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肉末茄子怎么做好吃
2022-07-11

肉末茄子非常常见的额一道菜,营养丰富而且美味下饭,茄子肉嫩,搭配上炒香的肉末绝对是很好吃的。下面我们来看看肉末茄子怎么做好吃。

肉末茄子怎么做好吃

一、肉末茄子怎么做好吃——肉末茄子

第一步:将茄子切丁,葱切末。

第二步:瘦猪肉清洗后将气剁成碎肉末。

第三步:肉末中放入姜末,生抽,香油,玉米淀粉,用手将所有材料充分捏匀后腌制下。

第四步:大米淘洗后放入砂锅中烧开,放入茄子丁后继续炖煮。

第五步:粥煮开米粒爆开后,放入肉末,用汤勺上下搅拌均匀后继续煮。

第六步:粥越煮越粘稠,放入盐和小葱,关火即可出锅。

二、肉末茄子怎么做好吃——肉末炒茄子

第一步:准备好茄子,猪肉,油,豆瓣酱,葱蒜和调味品。

第二步:清洗茄子后放入锅中加入油翻炒,翻炒茄子直到茄子出油。

第三步:将茄子倒出后再留下少许素油,放入葱末爆香。

第四步:放入猪肉末,翻炒直到肉末出油,颜色变色后即可。

第五步:翻炒肉末之后加入豆瓣酱,炒至有红油出来后加入调料翻炒。

第六步:之后加入一碗清水,烧开之后加入酱油,白糖烧至收汁即可。